6 Tips Menjaga Sayur Agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Membeli sayur berkali-kali ke warung kadang menjadi aktivitas yang menyita waktu. Terlebih bagi mereka yang tidak memiliki banyak waktu luang karena harus mengurusi pekerjaan lain.

Salah satu solusinya adalah membeli sayur dalam jumlah banyak lalu menyimpannya. Masalahnya, usia kesegaran sayur terbilang cukup pendek jika dibandingkan dengan buah. Apalagi jenis sayuran yang basah seperti selada.

Nah, untuk menyiasati agar sayur tahan lama, berikut adalah cara-cara yang perlu diperhatikan saat membeli sayur dan cara menyimpannya:

1. Pilih yang paling segar.

Sayur yang segar umunnya dapat dilihat dari warna, bentuk, dan tekstur sayuran. Pilih sayuran yang terlihat segar, berwarna cerah, tanpa bintik-bintik atau kerusakan, dan dengan tekstur yang kenyal.

2. Ukuran sayur yang pas.

Pilihlah sayur yang tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Sayuran yang terlalu besar atau terlalu kecil cenderung kurang segar dan cepat membusuk.

Baca juga:

• Berikut Jenis Tanaman yang Cocok Ditanam di Musim Hujan

• 3 Cara Mudah Menyimpan Daun Bawang agar Tahan Lama

3. Disimpan dalam suhu yang pas.

Pastikan penyimpanan sayur di toko yang Anda beli disimpan pada suhu yang tepat dan dalam kondisi yang tepat. Perlu dicatat, sayuran segar seharusnya tidak disimpan bersama dengan buah-buahan karena gas yang dihasilkan oleh buah-buahan dapat mempercepat pembusukan sayuran.

4. Bersihkan sayuran dan simpan dalam keadaan kering.

Cuci sayuran dengan air dingin dan keringkan dengan lembut sebelum disimpan dalam kulkas. Pastikan sayuran benar-benar kering sebelum disimpan untuk menghindari kelembaban yang dapat mempercepat pembusukan.

5. Suhu penyimpanan yang tepat.

Setiap sayur butuh kelembaban berbeda-beda. Misalnya, selada dan bayam memerlukan kelembaban yang tinggi, sementara brokoli dan wortel dapat disimpan pada suhu yang lebih rendah.

6. Wadah penyimpanan.

Sayuran seperti wortel atau bawang putih, lebih baik disimpan dalam wadah yang kedap udara, sedangkan sayuran seperti tomat atau paprika lebih baik disimpan di rak terbuka.

Dengan menerapkan anjuran di atas, sekarang membeli sayur dalam jumlah banyak tidak perlu khawatir, karena kesegarannya bisa tetap terjaga. Selamat mencoba!